PIZZA SIMPLE, BOEUF ET POIVRON

• 1 pâte à pizza toute prête, rayon frais
• 1 steak haché
• 1 pack de coulis de tomate Heinz (50 cl, ± 520 g)
• 1 petit oignon
• 1 gousse d'ail
• ½ poivron rouge
• 1 branche de persil
• 1 cs de basilic haché
• 2 cs d'huile d'olive
• 50 g de gruyère râpé
• sel et poivre

• Émincez les oignons et hachez l'ail. Pelez très finement le demi poivron avec un économe, ôtez les pépins et les parties blanches puis détaillez-le en lanières de 4 cm sur 5 mm environ.

• Dans une sauteuse faites chauffez une cs d'huile pour y faire bondir l'oignon et l'ail, ajoutez le coulis de tomates, du sel et du poivre et laissez mijoter 15 minutes à découvert.

• Pendant ce temps faîtes bien dorer le steak haché dans une poêle avec 1 cs d'huile, séparez bien les grains du steak, il ne faut pas laisser de morceaux.

• Ajoutez dans la sauce tomate le steak haché, le poivron, le basilic et le persil. Laissez mijoter encore 30 minutes environ à couvert, jusqu'à ce que les morceaux de poivron soient bien attendris.

• Étalez la pâte, l'enduire légèrement d'huile d'olive pour l'empêcher de se gorger de liquide avec la sauce. Répartissez la sauce sur la pâte, couvrir de gruyère, puis mettre au four chaud, 18 minutes th 7 (240 à 250°).